Все преподаватели кафедры ежегодно участвуют в различных конференциях (внутривузовских, межвузовских, региональных и т.д.), где перенимают передовой педагогический опыт и обмениваются результатами научно-практических исследований.
Кафедра ежегодно проводит декаду науки по направлениям: дизайн, педагогика и психология профессионального образования. В рамках декады проводятся:

• Выставка-презентация «Россия - щедрая душа»

Мастер-классы:

• «Декоративно-прикладное искусство в дизайне костюма» «Построение личностного имиджа»

• Выставка стендовых докладов по научной работе преподавателей кафедры

• Проектная деятельность «Я – будущий педагог!»

• Мастер-класс «Я – педагог!», методическое объединение педагогов-психологов СПО области.

• Конкурс «Арт-платье»

• Интеллектуальный марафон

Все преподаватели кафедры ежегодно участвуют в различных конференциях (внутривузовских, межвузовских, региональных и т.д.), где перенимают передовой педагогический опыт и обмениваются результатами научно-практических исследований.
Проведено три эмпирических исследования, по результатам которых подготовлены к изданию:

• Информационно-аналитический отчет «Социально-психологический портрет студента первого курса»

• опулярная монография с элементами учебного пособия «Если Вы стали куратором...»

• Монографическое исследование «Профессиональное самоопределение и трудоустройство выпускников профессионально-педагогического вуза».

Приоритетными направлениями работы кафедры ПППОиПМ являются: подготовка высококвалифицированного специалиста способного к решению актуальных проблем обучения и воспитания учащейся молодежи ориентированного на практическую деятельность в современных учреждениях профессионального образования внедрение достижений психолого–педагогической науки в учебно–воспитательный процесс обеспечение полноценного участия коллектива кафедры в конкурсах грантов областного, российского и международного уровней.

Кафедра осуществляет подготовку студентов по очной и заочной форме по направлению: 44.03.04 – «Профессиональное обучение»; уровень образования: бакалавриат; п рофильная направленность: Декоративно-прикладное искусство и дизайн, Производство продовольственных продуктов. Профиль: «Производство продовольственных продуктов» .В современном мире посещение ресторанов, кафе, баров стало неотъемлемой частью жизни любого человека. Для того, чтобы добиться успеха в ресторанном бизнесе необходимо знать технологию приготовления тех или иных блюд и напитков, особенности организации и функционирования предприятий питания. Поэтому специалист по технологии продукции и организации общественного питания – одна из наиболее популярных профессий на современном рынке труда При этом реализация практико-ориентированного подхода способствует совершенствованию образовательной программы и технологий создания условий для подготовки работников, обладающих качественно новым уровнем профессиональных компетенций, готовых к профессиональной деятельности​и в современных условиях. Профиль: «Декоративно-прикладное искусство и дизайн». Приоритетным направлением в деятельности кафедры является развитие творчества студентов в различных направлениях: в художественно-графической и дизайнерской деятельности, в профессионально-педагогической деятельности, в научной деятельности. Поэтому студенты кафедры под руководством преподавателей принимают участие не только в научно-практических конференциях, но и в конкурсах дизайнеров различного уровня, выставляют свои работы в творческих номинациях: рисунок, живопись, декоративно-прикладное искусство, художественная фотография, театр мод. Студенты профиля подготовки "Декоративно-прикладное искусство и дизайн" активно участвуют в творческой деятельности. Показывают свои работы на дизайнерских конкурсах различного уровня (от городского до международного): Платье города (г. Челябинск), Серебряная нить (г. Челябинск), "Сибирская этника" (г. Омск), "Невские перспективы" (г. Санкт-Петербург), "Золотая игла" (г. Москва) и др. Развивается творческий потенциал кафедры, который реализуется в участии в конкурсах: «Арт платье» на базе технологического колледжа ЮУрГу, апр. 2016; в Приволжском студенческом фестивале народного творчества «Национальное достояние», Казань,в проведении секции «Культурологические науки» Всероссийской открытой конференции «Интеллектуалы 21 века»; Участие в конкурсе «Сибирская Этника 2015» ; участие в фестивале «Платье города 2016»; участие в «Серебряной нити 2016»:Участие в конкурсе «Новый взгляд» г. Екатеринбург; участие в фестивале «Весна студенческая - 2015» Театр моды «Эхо» «Берег грез» рук; участие в XIX национальном конкурсе детских студий костюма и театров моды «Посвящается русским художникам серебряного века»; участие в открытом городском фестивале профессионального мастерства «Стильные люди» в номинации «Pret a porter»; участие в III международном фестивале детского творчества «Мы и мир вокруг нас»; участие во Всероссийском конкурсе для педагогов и руководителей театров моды номинация «Педагогический триумф». Члены кафедры активно участвуют в конференциях Всероссийского и Международного значения: (Болгария, Польша, Чехия, Германия, Украина, Армения; в России: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Тобольск, Барнаул, Калининград, Екатеринбург, Воронеж, Пермь и др.) и публикуются в сборниках, Вестниках, во Всероссийских журналах по проблемам профессионального образования, перенимают передовой педагогический опыт и обмениваются результатами научно-практических исследований.

Задачи кафедры: развитие учебно-методической базы высшего профессионального образования: продолжение работы по созданию учебно-методических комплексов второго и третьего поколений, учебных пособий, хрестоматий, конспектов лекций по дисциплинам кафедры для студентов очной и заочной форм обучения. Работа по созданию дидактических материалов, тестовых заданий по всем дисциплинам в соответствии с ФГОС ВПО. создание предпосылок к повышению научно-педагогической квалификации преподавателей кафедры через аспирантуру, докторантуру и соискательство проведение мероприятий по управлению качеством образования: разработка критериев оценки качества преподавания и обучения по психолого-педагогическим дисциплинам; усиления качества профессиональной подготовки научных и научно-педагогических кадров. Создание условий для саморазвития творческой индивидуальности преподавателей и студентов оказание научно-методической помощи образовательным учреждениям г. Челябинска и Челябинской области расширение тематики выпускных квалификационных и курсовых работ, наиболее актуальных для региона; практики приглашения на заседания аттестационных комиссий представителей организаций и предприятий для отбора выпускников на работу совместная научно-исследовательская работа преподавателей и студентов в рамках курсового и дипломного проектирования, организация психолого-педагогических исследований в ходе педагогических практик в учреждениях СПО разработка мер по широкому привлечению студентов к научно-исследовательской работе участие членов кафедры в научно-практических конференциях и методических семинарах (публикации по результатам научно-исследовательской работы) организация профориентационной работы с выпускниками общеобразовательных учреждений имиджевый подход к созданию стильного образа

Работа с органами народного образования Кафедра активно сотрудничает по вопросам маркетинговой деятельности и подготовки специалистов по специальностям «Профессиональное обучение (по отраслям)» с управлениями городского образования и Тракторозаводского района г.Челябинска. В 2003 году кафедра (под руководством В.В. Зайцева) выступила с инициативой основания научного движения «Академия успеха», объединяющего научное общество студентов и учащихся школ, учреждений начального и среднего профессионального образования. Традиционными стали осенняя, весенняя и зимняя (выездная) сессии «Академии успеха». Продолжая и развивая традиции «Академии успеха» преподаватели кафедры активно работают со студентами и учащимися, проводят научные исследования. Результатами научных исследований в рамках «Академии успеха» стали неоднократные победы в конкурсе грантов Правительства Челябинской области, Челябинского государственного педагогического университета и др. Студенты, выполняющие научные исследования под руководством преподавателей кафедры общей и профессиональной педагогики и психологии, являются активными участниками конференций различного уровня (региональных, всероссийских и международных). На кафедре организована работа творческого коллектива театра мод «Эхо», где изготавливаются коллекции швейных изделий, авторами которых являются студенты и преподаватели кафедры. Их деятельность, прежде всего, заключается в поиске, разработке и создании различных новых форм одежды, позволяющая студенту проявить себя во всех аспектах дизайнерской деятельности: как художника, конструктора, стилиста, руководителя. По инициативе кафедры подготовки педагогов профессионального обучения и предметных методик стало традиционным проведение студенческого интеллектуального марафона по следующим циклам: «История Великой Отечественной войны (1941-1945)», «История Челябинского университета в годы Великой Отечественной войны (1941-1945)», «Педагогические династии уральских педагогов», «Отечественная и зарубежная литература», «Культурология», «Педагогика и психология», год Литературы в России.

• общая психология
• психология профессионального образования
• история педагогики и философия образования
• общая и профессиональная педагогика
• основы научного исследования
• педагогическое творчество
• педагогические коммуникации
• педагогические технологии
• методика воспитательной работы
• психология управления
• психология художественного творчества
• введение в профессионально-педагогическую специальность
• основы социально-педагогической деятельности в системе профессионального образования
• психология и педагогика
• психолого-педагогическая диагностика
• социально-педагогические проблемы профессионального образования
• эмоциональная устойчивость в учебном процессе
• математические основы психологии
• организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
• пищевые и биологические активные добавки
• физиология питания
• технологическое оборудование отрасли
• общая технология пищевых производств
• товароведение пищевых продуктов
• диетическое питание
• проектирование предприятий общественного питания
• холодильная техника и технология
• метрология, стандартизация и управление качеством
• сертификация продовольственных товаров
• технология продуктов питания
• процессы и аппараты пищевых производств
• безопасность производственного сырья и продуктов питания
• химия пищеварения
• пищевая химия
• санитария и гигиена питания
• производственное (практическое) обучение
• формообразование
• проектирование одежды
• дизайн одежды
• общее материаловедение
• история и теория дизайна
• конструирование одежды
• художественное оформление одежды
• декоративно-прикладное искусство в дизайне
• технология швейных изделий
• рисунок
• живопись
• графика
• компьютерное проектирование в дизайне
• компьютерное проектирование одежды